Es sind wahrscheinlich nur wenige andere Dinge, die so eng und fest mit Schweden verknüpft werden wie die kanelbulle, die Zimtschnecke. Nicht nur bei Touristen ist das zimtige Gebäckstück extrem beliebt, auch die Schweden selbst verzehren einige Kilo davon jedes Jahr. Am 4. Oktober feiern sie den Kanelbullens dag, den Tag der Zimtschnecke.
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Zimtschnecken (kanelbullar) gehören zum Norden und zu Schweden wie die Elche und das Königshaus. Keine Schwedenreise ohne Kanelbullar. Keine Fika-Pause ohne Zimtschnecke (naja, gut, ab und zu mal darf’s auch ein Blaubeerkuchen mit Grädde sein). Sie sind gar nicht so schwer selbst zu backen – und versüßen dir dann auf wunderbare Weise den Alltag.
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Ich bin mir sicher, dass ich nicht alleine bin: Wenn ich in Deutschland ein wenig Schweden-Luft schnuppern will, dann suche ich gerne IKEA auf. Das ist zwar nett, aber ich komme meist mir irgendwelchem Nippes heraus, den ich eigentlich gar nicht haben wollte. Und IKEA-Restaurants zählen auch kulinarisch nicht gerade zu den Glanzlichtern. Gibt es keinen besseren Ort, um etwas Schweden-Feeling zu bekommen? Aber sicher: ein schwedisches Café.
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