Es ist eine magische Nacht. Die dunkelste, die längste, eine gefährliche. Die Nacht auf Lucia, den 13. Dezember.„
Moment, stimmt doch gar nicht!“, mag nun der eine oder andere einwenden. „Der kürzeste Tag ist doch der 22. Dezember.“
Ja, richtig. Die Lucia-Nacht war mal die längste Nacht. Aber magisch ist sie bis heute. Genauso wie der darauffolgende Tag mit allen Lucia-Feiern und Lucia-Zügen.
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Jährlich am 6. November ist es wieder so weit: Überall im Land wird geflaggt und die Schweden stopfen kleine, meist viereckige Gebäckstückchen mit einer königlichen Silhouette aus Schokolade oder Marzipan in sich hinein. Es ist Gustav-Adolfs-Tag. Aber was wird da eigentlich genau gefeiert? Und warum mit diesen süßen Stückchen, den Gustav-Adolfs-bakelser?
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Zimtschnecken (kanelbullar) gehören zum Norden und zu Schweden wie die Elche und das Königshaus. Keine Schwedenreise ohne Kanelbullar. Keine Fika-Pause ohne Zimtschnecke (naja, gut, ab und zu mal darf’s auch ein Blaubeerkuchen mit Grädde sein). Sie sind gar nicht so schwer selbst zu backen – und versüßen dir dann auf wunderbare Weise den Alltag.
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